डिश कमी मसालेदार कसे बनवायचे

सामग्री

• पायऱ्या

आपण मसालेदार डिश शिजविला ​​असेल किंवा त्याचा आनंद घेत असाल तरी, कधीकधी आपल्याला हे कमी मसालेदार वाटेल. चमच्याने कढीपत्त्याचा परिणाम जाणून घेणे कठिण असू शकते आणि असेही होऊ शकते की आपण आपल्या डिशमध्ये मिरचीच्या मिरच्याचा पेटी शिंपला. बर्‍याचदा असे घडते की शेफला खायला मिळालेला पदार्थ खूपच निराळा असतो जो आपल्यासाठी अत्यंत मसालेदार असेल. जरी काही लोकांना बर्‍याच मसाल्यांनी भांडी आवडत असतील तरीही, इतरांना पोटात जळजळ होऊ शकते किंवा ओठ आणि तोंड अग्नीवर नसल्यासारखे होऊ शकते. असं असलं तरी, प्रत्येकजण आनंदाने त्याचा आनंद घेण्यासाठी मसालेदार नसल्यास आपली डिश वाचवण्यासारखे आणि ते अधिक खाण्यायोग्य करण्याचे काही मार्ग आहेत.

पायऱ्या

1. 
   

   
   थोड्या मसाल्यापासून सुरुवात करा. थोड्या थोड्या प्रमाणात प्रारंभ करुन आणि जाताना आणखी काही जोडण्याद्वारे आपण डिशमधील मसाल्यांचा दर इच्छित स्तरावर समायोजित करू शकता.
   • काही आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थांमध्ये ज्या तुला चांगल्या प्रकारे ठाऊक नसतात, कढीपत्ता, मिरपूड, मसालेदार सॉस आणि ग्राउंड मिरपूड अगदी लहान प्रमाणात अगदी मसालेदार चव देऊ शकते, म्हणून आपण त्यापेक्षा कमी प्रमाणात सुरुवात केल्यास चांगले होईल. जे आपणास नंतर दु: ख होऊ नये यासाठी पाककृतीवर दिसते.

2. 
   

   
   रेसिपीचे प्रमाण वाढवा. आपण मसाले नसलेले पदार्थ जोडून डिशची मसालेदार चव कमी करू शकता. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण पहिल्या तुकडीमध्ये मिसळलेला दुसरा अर्धा किंवा संपूर्ण भाग तयार करुन आपण तांदूळची डिश कमी मसालेदार बनवू शकता.

3. 
   

   
   
   
   दुग्धजन्य पदार्थांसह मसालेदार डिश सर्व्ह करा. दुग्धजन्य पदार्थ डिशमध्ये मसाल्याची चव मऊ करण्यास मदत करतात.
   • आपण दूध पिऊन आपल्या तोंडातली आग शांत करू शकता.
   • ताज्या मलई, नैसर्गिक दही आणि मलई सॉस मांस आणि भाज्या कमी मसालेदार बनविण्यास मदत करतात, जसे की कॅजुन चिकन किंवा करी भाजीपाला डिश. अन्यथा, समान प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी आपण वितळलेल्या चीज किंवा बटर सॉस देखील घाला.
   • आपण ते बाजूला ठेवण्यास प्राधान्य दिल्यास, आपण मसालेदार डिशसारखेच सर्व्ह करता तेव्हा काही कॉटेज चीज किंवा डेअरी-आधारित सॉस तयार करू शकता. बाजूला असलेला सॉस आपल्या अतिथींना त्यांच्या वैयक्तिक पसंतीनुसार डिशची चव स्वत: ला समायोजित करण्यास परवानगी देतो.

4. 
   

   
   द्रव पाककृतींमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ जोडा. आपण सॉस जोडू शकता अशा घन पदार्थांऐवजी, आपण उर्वरित पदार्थांमध्ये थेट दुग्धजन्य पदार्थ जोडल्यास द्रव पाककृती चांगली चव आणि चांगले उत्पादन मिळू शकते.
   • मसालेदार चव कमी करण्यासाठी आपण भाज्या किंवा दुग्धजन्य पदार्थांपासून बनवलेल्या बर्‍याच सूपमध्ये ताजे मलई किंवा स्किम मिल्क घालू शकता. दुग्धजन्य उत्पादनास बीन, भोपळा, वाटाणे, सीफूड किंवा टोमॅटो सूप देखील जोडता येऊ शकते, परंतु तरीही आपण त्यात भर घालताना सूपचा स्वाद घ्यावा मलई किंवा दूध चव खात्री असणे.
   • जर एखादा सूप मलई बरोबर काम करत नसेल तर किसलेले चीज किंवा चीजचा संपूर्ण तुकडा घालून आपण ते कमी मसालेदार बनवू शकता. उदाहरणार्थ, बटाटा आणि सॉसेज सूपसह ग्रूअर किंवा गोमांस मटनाचा रस्सापासून बनवलेल्या भाजी सूपसह प्रोव्होलोनसह चेडर वापरुन पहा. टॉर्मिला किंवा बिस्की सूपमध्ये बर्‍याच चिकन मटनाचा रस्सा आणि अनेक इटालियन सूप्स आणि मऊ चीज़ उत्कृष्ट आहेत परमेसन चांगले आहे.
   • आपल्याकडे पुरेसे मलई किंवा दूध नसल्यास, मसाल्याचा दर कमी करताना अधिक मोहक व्हिज्युअल इफेक्ट तयार करण्यासाठी आपण सूपच्या एका वाटीसाठी एक चमचा ताज्या मलई घालू शकता.

5. 
   

   
   
   
   रेसिपीमध्ये योग्य पदार्थ घाला. तेथे मसालेदार, भाज्या आणि मांसासारखे पदार्थ आहेत जे आपल्या मसालेदार वर्ण कमी करताना रेसिपीची चव वाढवू शकतात. दुहेरी सर्व्हिंगमध्ये समान घटक न ठेवता डिशमध्ये नवीन घटक जोडणे अधिक मनोरंजक असू शकते जे विशेषत: एकल कोर्सच्या जेवणासाठी डिश कमी संतुलित करते.
   • भारतीय कढीपत्त्यासाठी बटाटे, गाजर, मटार, कांदे, नारळाचे दूध किंवा साधा दही (या प्रकरणात नैसर्गिक ग्रीक दही किंवा क्रिम फ्रेचेस दर्शविल्या जातात) घालण्याचा प्रयत्न करा.
   • मेक्सिकन जेवणासाठी, मिरपूड, zucchini, टोमॅटो, सोयाबीनचे, चीज, कांदे, कॉर्न, crème फ्रेची किंवा तांदूळ घालून पहा.
   • आशियाई रेसिपीसाठी सामान्यत: ब्रोकोली, कांदे, गाजर, मॅनगेटआउट्स, मिरपूड, कोबी किंवा तांदूळ जोडणे शक्य आहे.

6. 
   

   
   मसालेदार डिशमध्ये एक गोड घटक घाला. हे विशेषतः आशियाई पाककृती, कोंबडी किंवा डुकराचे मांस आणि इतर फळांमध्ये किंवा सीफूड असलेल्या इतर पाककृतींमध्ये उपयुक्त ठरू शकते.
   • जर आपल्याला गोड पदार्थ जोडून डिशची चव बदलण्यास घाबरत असेल तर, रेसिपीमध्ये अधिक मूलगामी बदल करण्यापूर्वी आपण चव घेण्यासाठी एक छोटासा नमुना ठेवण्याचा प्रयत्न करू शकता.

7. 
   

   
   शक्य असल्यास मसालेदार घटक काढा. काही पाककृतींसाठी ज्यांना संपूर्ण मिरपूड किंवा मिरचीचे तुकडे पुरेसे मोठे असावे लागतात, ते कमी मसालेदार बनविण्यासाठी त्यास डिशमधून बाहेर नेणे शक्य आहे.
   • तथापि, आपण ते काढून टाकण्यासाठी काटा किंवा चमच्यासारखी भांडी वापरली पाहिजेत जेणेकरून आपल्या बोटाशी संपर्क साधू नये, कारण आपण ते धुल्यानंतरही ते कायम राहील आणि त्वचेला किंवा डोळ्यांना त्रास होईल. .