घरी पेस्ट्री कशी उघडावी

सामग्री

• पायऱ्या
• भाग 1 आवश्यक परवानग्या आणि डिप्लोमा मिळवा
• भाग 2 एक योजना तयार करणे
• भाग 3 पेस्ट्री स्टॉकची तयारी
• भाग 4 जाहिरातीमध्ये गुंतवणूक

घरी पेस्ट्री सुरू केल्यासारखे वाटते तितके सोपे नाही. तेथे पोहोचण्यासाठी आणि यशस्वी होण्यासाठी आपल्याला स्थानिक नियमांचे पालन करावे लागेल आणि आपल्या व्यवसायाची गंभीरपणे काळजी घ्यावी लागेल. आपण घरी पेस्ट्री शॉप सुरू करता तेव्हा आपल्याला बर्‍याच गोष्टी विचारात घ्याव्या लागतील परंतु त्याठिकाणी चांगली बायझन प्लॅन बनवून तुम्ही यशाच्या मार्गावर आहात.

पायऱ्या

भाग 1 आवश्यक परवानग्या आणि डिप्लोमा मिळवा

1. स्वतःला प्रशिक्षित करा आणि डिप्लोमा मिळवा. पेस्ट्री शॉप उघडण्यासाठी, पेस्ट्री डिप्लोमा मिळविणे श्रेयस्कर (काही देशांमध्ये अनिवार्य पहा): उदाहरणार्थ कॅप पेस्ट्री कूक किंवा व्यावसायिक योग्यतेचे प्रमाणपत्र. आपण हे वेगवेगळ्या प्रकारे आणि कमी-अधिक वेगाने मिळवू शकता.
   • उदाहरणार्थ, शास्त्रीय शाळेच्या मार्गावर जा आणि 2 वर्षानंतर बेकिंग शाळेत पदवीधर व्हा.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण ऑनलाइन प्रशिक्षण वापरुन एक स्वतंत्र उमेदवार म्हणून अर्ज करू शकता आणि काही महिन्यांच्या तयारीनंतर आपला कॅप मिठाई मिळवा.

2. 
   

   
   आपल्या शहरातील नियमांबद्दल जाणून घ्या. जरी आपल्याला असे वाटले असेल की घरी पेस्ट्री सेट करणे सोपे आहे, तरीही आपल्याला त्यातील मर्यादा माहित असणे आवश्यक आहे. आपण जिथे राहता तेथे ते करण्याचा आपल्याला अधिकार आहे की नाही हे शोधण्यासाठी आपल्या शहराच्या चेंबर ऑफ कॉमर्सशी संपर्क साधा.
   • उदाहरणार्थ, काही शहरांमध्ये यावर पूर्णपणे बंदी घातली जाऊ शकते. इतरांमध्ये, आपल्याकडे असे करण्याचा हक्क असण्यासाठी आपल्याकडे परवाना आणि विमा आवश्यक आहे.
   • आपण इच्छित असलेले पेस्ट्री बनविण्यास प्रतिबंधित करणारे काही अत्यंत मनोरंजक कायदे देखील येऊ शकतात. उदाहरणार्थ, आपल्याकडे विशिष्ट तापमानात योग्य तापमान ठेवण्यासाठी एक खास रेफ्रिजरेटर घ्यावा लागेल.

3. 
   

   
   
   
   प्रमाणपत्रांबद्दल जाणून घ्या. आपल्या घरात निरीक्षक येण्यापूर्वी आपल्याला आवश्यक ते बदल शोधा. आपण खरोखर पेस्ट्री शॉप उघडू इच्छित असल्यास, निरीक्षकांनी सर्व काही मानक पर्यंत आहे याची खात्री करुन घेणे आवश्यक आहे.
   • एकदा आपण घरी एक पेस्ट्री शॉप उघडू शकता असा निष्कर्ष काढल्यानंतर आपण आपले स्वयंपाकघर व्यावसायिक सुविधेत बदलले पाहिजे. हे आपल्याला आपल्या ग्राहकांना आपली उत्पादने विक्री करण्यास अनुमती देईल.
   • इन्स्पेक्टरच्या पहिल्या भेटीपूर्वी आपल्याला आपल्या स्वयंपाकघरात बदल करावा लागेल ही एक सुरक्षित पैज आहे.

4. 
   

   
   आवश्यक कागदपत्रे तयार करा. काही प्रकरणांमध्ये, आपल्याकडे या क्षेत्रातील आपल्या कौशल्याची खात्री देणारी प्रमाणपत्रे असल्यास आपण केवळ घरातच पेस्ट्री शॉप उघडण्यास सक्षम असाल.याव्यतिरिक्त, आपल्याला कदाचित एखादा अन्य प्रकारचा व्यवसाय उघडत असेल तर कदाचित आपल्याला विमा शोधावा लागेल.
   • कसे पुढे जायचे ते आपल्या जवळच्या चेंबर ऑफ कॉमर्सला विचारा.

भाग 2 एक योजना तयार करणे

1. 
   

   
   
   
   प्लॅन बिझनेस तयार करा. होम बेकिंगसाठी शहराच्या स्टोअरमध्ये दुकानात जेवढी संस्था आवश्यक आहे. आपणास स्टार्ट-अप खर्च, किंमतीचे विश्लेषण आणि बेकरी चालविण्यासाठी खर्च यासारखी माहिती समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. स्पष्ट लक्ष्य निश्चित करा आणि त्यांच्या दिशेने कार्य करा.
   • आपल्याला आपली नफा (स्टार्ट-अप खर्चासह), आपली अंदाजित विक्री आणि खर्च आणि आपण नफा मिळवण्यापूर्वी अंदाजे वेळ विचारात घेणे आवश्यक आहे.

2. 
   

   
   आपल्या लक्ष्य बाजाराबद्दल जाणून घ्या. आपली जाहिरात आणि विपणन फिट होण्यासाठी आपण आपली उत्पादने कोणाला विकत आहात हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे. आपण कोणत्या प्रकारच्या ग्राहकांना विकू इच्छित आहात ते ठरवा.
   • होम-पेस्ट्रीच्या दुकानात आपले लक्ष्यित प्रेक्षक आपल्या अतिपरिचित लोकांशी संबंधित असतील. जर आपण अशा ठिकाणी रहात असाल जेथे तेथे बरेच वृद्ध लोक असतील तर आपण त्यांना खरेदी करू इच्छित उत्पादने तयार करावीत. आपण इमिग्रेशनमधून बरेच लोक राहात असलेल्या ठिकाणी रहात असल्यास आपण खरेदी करणार्या पेस्ट्रीचा विचार केला पाहिजे.

3. 
   

   
   आपण उभे असल्याचे सुनिश्चित करा. आपल्या पेस्ट्रीला अनन्य बनविणार्या विचित्र गोष्टींबद्दल विचार करण्याचा प्रयत्न करा. आपल्याला इतर पेस्ट्रीपेक्षा वेगळा करण्याचा मार्ग शोधावा लागेल. आपण ऑफर केलेल्या उत्पादनांसह किंवा आपण तयार केलेल्या विशेष वातावरणासह आपण इतरांपेक्षा भिन्न असू शकता. आपण जे काही निवडता ते निश्चितपणे आपण थोडेसे मूळ आहात हे निश्चित केले पाहिजे.
   • एक मार्ग किंवा दुसर्‍या मार्गाने नवीन, भिन्न किंवा विशेष उत्पादने सबमिट करा.हे असे काहीतरी आहे जे आपल्याला उर्वरित स्पर्धेतून उभे राहण्यास मदत करते.

4. 
   

   
   कोठे विक्री करावी याचा निर्णय घ्या. कार्य करेल अशी बेकरी उघडण्यासाठी आपण आपली उत्पादने आपल्या ग्राहकांना सहज उपलब्ध करुन दिली पाहिजेत. आपण आपली पेस्ट्री कोठे विचारात घेऊ शकता जिथे आपण आपली उत्पादने प्रदर्शित कराल आणि ग्राहक तेथे पाहू आणि खरेदी करु शकतील.
   • आपण स्थानिक दुकानात जाऊन त्यांना ते विचारू शकता की त्यांना आपली उत्पादने विकायला आवडतील की बाजारपेठेत आपली निर्मिती विकायला उभे रहावे?

5. 
   

   
   आपल्या ग्राहकांना संतुष्ट करण्यासाठी गुणवत्ता तयार करा. त्यांना कदाचित काही वेळाने काहीतरी नवीन करून पहाण्याचा प्रयत्न करायचा असेल, परंतु आपण थोडीशी सुसंगत गुणवत्ता टिकवून ठेवल्यासच ते आपली उत्पादने खरेदीस परत येतील.
   • आपण भिन्न रेसिपी वापरत असल्यास आणि आपण त्याच नावाने भिन्न पेस्ट्री ऑफर केल्यास आपण आपल्या ग्राहकांना निघून जाल. आपल्याला खरोखरच पाककृतींसह प्रयोग करण्याची आवश्यकता असल्यास, आपण केलेल्या बदलांची स्पष्टपणे घोषणा करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, आपण एखाद्या विशिष्ट प्रसंगासाठी बद्ध केकसाठी सामान्यत: वापरत असलेल्या ग्लेझपेक्षा एक केक ऑफर करू शकता.

भाग 3 पेस्ट्री स्टॉकची तयारी

1. 
   

   
   आवश्यक उपकरणे मिळवा. यशाची बेकरी सुरू करण्यासाठी, आपल्याकडे आवश्यक उपकरणे आणि साहित्य असल्याची खात्री केली पाहिजे. आपली लाँचिंग खर्च कमी करण्यासाठी वापरलेली उपकरणे खरेदी करण्याचा विचार करा.
   • ओव्हन डिश, स्पॅटुलास, कोशिंबीरचे वाटी, केक पॅन, चमचे आणि फूड प्रोसेसर खरेदी करण्याचे सुनिश्चित करा.
   • आपले ओव्हन, स्टोव्ह, फ्रीजर आणि रेफ्रिजरेटर कार्य करत आहेत हे देखील आपल्याला सुनिश्चित करण्याची आवश्यकता आहे.

2. 
   

   
   योग्य पुरवठादार शोधा. आपल्या पेस्ट्री चांगले काम करते याची खात्री करण्यासाठी, आपल्याला खात्री असणे आवश्यक आहे की आपले पुरवठा करणारे आपल्यासाठी आवश्यक साहित्य आणत आहेत. स्थानिक बाजारात घाऊक खरेदी करण्याचा विचार करा. सर्वसाधारणपणे, हे सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करण्यापेक्षा बरेच फायदेशीर समाधान आहे आणि आपल्याला चांगल्या प्रतीचे साहित्य देखील मिळेल.
   • जर आपल्याकडे घट्ट बजेट असेल तर प्रथम घटकांच्या किंमतीवर (गुणवत्तेचा त्याग न करता) पैसे वाचवणे खूप महत्वाचे आहे.
   • आपल्याला चांगली सौदा मिळते हे सुनिश्चित करण्यासाठी भिन्न प्रदात्यांकडील किंमतींची तुलना करणे सुनिश्चित करा.

3. 
   

   
   स्टोरेज क्षेत्र तयार करा. नवीन पेस्ट्री घेण्यास सक्षम होण्यासाठी, आपल्याला आपल्या उत्पादनांसाठी आणि आपल्या उपकरणांसाठी संचयन प्रणाली स्थापित करावी लागेल. आपण काळजी न घेतल्यास, आपली उत्पादने खराब होऊ शकतात आणि आपण पेस्ट्री बरेच वाईट तयार कराल.
   • आपल्याला आपली सर्व दुग्ध उत्पादने (दूध, क्रीम आणि लोणी) आणि आपल्याला आवश्यक असलेल्या अंडी संचयित करण्यासाठी आपल्याला मोठ्या रेफ्रिजरेटरची आवश्यकता असेल.
   • आपण तयार केलेली सर्व उत्पादने ठेवण्यासाठी आपल्याला एक सुरक्षित क्षेत्र देखील शोधणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते तोडफोड किंवा खराब होणार नाहीत.

भाग 4 जाहिरातीमध्ये गुंतवणूक

1. 
   

   
   जाहिरातींवर पैसे खर्च करा. आपण स्वत: ला इतर अनेक पेस्ट्रीसाठी निश्चितच मोजता. जाहिरात आणि विपणनावर बचत करु नका. व्यावसायिक-गुणवत्तेच्या फोटो आणि एक जाहिरात कंपनीमध्ये गुंतवणूक करा. आपल्या पेस्ट्रीच्या यशावर आपल्या जाहिरातीच्या प्रयत्नांचा मोठा परिणाम होऊ शकतो.
   • तोंडाचा शब्द हा नेहमीच जाहिरातीचा सर्वोत्तम प्रकार असतो. तथापि, नंतर आपल्या व्यवसायाबद्दल बोलणार्‍या पहिल्या ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी आपल्याला जाहिरातीवर थोडे पैसे खर्च करावे लागतील.

2. 
   

   
   आपल्या बागेत एक चिन्ह ठेवा. आपल्याकडे होम बेकरी असल्यास आपण थेट जागेवर (म्हणजे घरी) जाहिरात करावी. आपल्या कंपनीच्या नावाने आपल्या बागेत एक चिन्ह ठेवण्याचा विचार करा किंवा घराच्या बाजूला एक मोठे चिन्ह देखील लटकवा.
   • आपल्या बागेत पोस्टर लावण्याचा आपल्याला अधिकार असल्याचे सुनिश्चित करा. बर्‍याच नगरपालिकांमध्ये, खासगी बागांमध्ये जाहिरात पोस्टर्सचे आकार किंवा प्लेसमेंट नियमित केले जाते.

3. 
   

   
   कूपन बनवा. आपण नवीन ग्राहकांना कूपन देऊन त्यांना आकर्षित करू शकता. आपण स्थानिक वृत्तपत्रांमध्ये ते ठेवू शकता किंवा आपण कूपन समाविष्ट असलेल्या ऑनलाइन जाहिराती तयार करू शकता. चांगल्या कराराची शक्यता ग्राहकांना आपली उत्पादने पहायला आणि पाहण्यास आकर्षित करु शकते.
   • उदाहरणार्थ दुसरे विनामूल्य केक किंवा प्रथम खरेदी केलेल्या केकमधून 50% ऑफर देणारी कूपन तयार करण्याचा विचार करा.

4. 
   

   
   सामाजिक नेटवर्क वापरा. इंटरनेट अचूकपणे कसे वापरावे हे आपल्याला माहित असल्यास इंटरनेट हे एक उत्तम विपणन साधन असू शकते. आपल्या पेस्ट्री शॉपसाठी फेसबुक पृष्ठ तयार करण्याचा विचार करा. आपल्यास "जैइम" देण्यासाठी आणि शब्द पसरवण्यासाठी मित्रांना सांगा.
   • आणखी संभाव्य ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी आपण आपल्या उत्पादनांचे आकर्षक फोटो लावले असल्याचे सुनिश्चित करा.

• बर्‍याच होम बेकरी मालकांना हे समजते की त्यांनी सुरुवातीला कल्पनेपेक्षा अधिक उत्पादने तयार करावीत. जेव्हा हे घडते तेव्हा मागणीसह राहण्यास मदत करण्यासाठी ते सहसा दुसरी जागा भाड्याने घेतात. आपल्या केक्ससाठी अतिरिक्त जागा शोधत असताना, आपल्याला सापडलेले एखादे निरीक्षक आवश्यक मानकांची पूर्तता करत असल्याचे सुनिश्चित करा.