कठोर उकडलेले अंडे तयार कसे करावे हे कसे करावे

सामग्री

• पायऱ्या
• कृती 1 शिजवलेले अंडे कापून टाका
• पद्धत 2 थर्मामीटरने वापरणे

उकडलेले अंडे तयार करण्याच्या विचार करण्यापेक्षा हे कठीण आहे. संपूर्ण कच्चे अंडे 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. जेव्हा तो स्वयंपाक करतो, तेव्हा आपण त्याची स्वयंपाक तोडून किंवा इन्स्टंट रीड पाककला थर्मामीटर वापरुन तपासू शकता.

पायऱ्या

कृती 1 शिजवलेले अंडे कापून टाका

1. 
   

   
   अंडी शिजवा. उकडलेले अंडी तयार करण्यासाठी पाण्याने मोठा सॉसपॅन भरा आणि स्टोव्हवर उकळवा. अंडी उकळत्या पाण्यात विसर्जित करा आणि त्यांना 8 ते 14 मिनिटे शिजू द्या. आपण त्यांना थेट थंड पाण्यात देखील ठेवू शकता, उकळत्यात आणा, गॅसवरून पॅन काढा आणि अंडी गरम पाण्यात 9 ते 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.
   • जर आपण 8 मिनीटे उकळत्या पाण्यात अंडी शिजविली तर त्यांच्याकडे टणक गोरे आणि किंचित कोमल सोनेरी पिवळ्या रंगाचे असावे.
   • उकळत्या पाण्यात 12 मिनिटे शिजवताना पूर्णपणे गोठलेले yolks द्यावे.
   • 14 मिनिटे किंवा त्याहून अधिक वेळ शिजवल्यास कोरडे, ठिसूळ सुसंगततेसह जर्दी तयार होईल.

2. 
   

   
   अंड्याची चाचणी घ्या. आपण अनेक शिजवल्यास, आपल्याला ते सर्व तपासण्याची आवश्यकता नाही. स्वयंपाक करण्याच्या शेवटी, गरम पाण्यात एक काढा आणि त्याची सुसंगतता तपासण्यासाठी कट करा. शिजवल्यास इतर सर्व अंडीही शिजवल्या पाहिजेत.

3. 
   

   
   
   
   अंडी थंड करा. ते थंड पाण्याखाली द्या. जेव्हा आपण ते पाण्याबाहेर काढता तेव्हा ते स्पर्श करण्यासाठी खूप गरम होईल. एक मिनिट पुरेसे थंड होण्यासाठी त्यावर थंड नळाचे पाणी चालवा जेणेकरून आपण ते बर्न न करता ठेवू शकता.

4. 
   

   
   शेल काढा. हे करण्यासाठी, आपण अंडे सपाट पृष्ठभागावर टॅप करू शकता आणि नंतर आपल्या बोटांनी त्यास स्कूप करा. चमच्याच्या मागील बाजूस ठोकून आपण शेल देखील खंडित करू शकता आणि नंतर ती काढण्यासाठी शेलच्या खाली जाऊ शकता.

5. 
   

   
   अंडी अर्ध्या मध्ये कट. पांढर्‍याने वेढलेले पिवळे पाहण्यासाठी मध्यभागी ते कापून घ्या.

6. 
   

   
   आत पहा. अंडी अर्धा कापल्यानंतर, त्याच्या अंतर्गत सुसंगततेचे परीक्षण करा. पिवळा पिवळा आणि गोठलेला असणे आवश्यक आहे. जर हे सभोवताल हिरव्यागार मंडळाने वेढलेले असेल तर ते किंचित ओकलेले आहे. जर ते अद्याप वाहत असेल तर ते पूर्णपणे शिजवलेले नाही. पांढर्‍यासाठी, ते चोळण्याशिवाय गोठलेले असणे आवश्यक आहे.
   • जर अंडी शिजवलेले नसेल तर इतर 30 ते 60 सेकंदांपर्यंत सर्व शिजवा.
   • जर अंडी जास्त प्रमाणात शिजली असेल तर इतरांना गरम पाण्यातून शिजवण्यापासून काढून टाका.

7. 
   

   
   
   
   अंडी थंड करा. आपल्या इच्छेनुसार शिजवल्यास, थंड होण्याकरिता ताबडतोब थंड बाथमध्ये बुडवून आपण त्यांना आणखी स्वयंपाक करण्यापासून प्रतिबंध करू शकता. एका वाडग्यात दोन किंवा तीन बर्फाचे तुकडे ठेवा आणि अर्ध्या पाण्याने भरा. चमच्याने गरम पाण्यात शिजवलेल्या अंडी काळजीपूर्वक काढून टाका आणि बर्फ-थंड बाथमध्ये बुडवा.

पद्धत 2 थर्मामीटरने वापरणे

1. 
   

   
   पाण्यातून अंडे घ्या. जर आपण अनेक शिजवलेले असाल तर गरम पाण्यातून चमच्याने किंवा पाळीने घ्या. पाणी हळूहळू हलवा आणि चमच्याने किंचित टिल्ट करा.

2. 
   

   
   आपल्या हाताचे रक्षण करा. अंड्याला स्पर्श करताना ओव्हन ग्लोव्ह वापरा. जेव्हा आपण ते शिजवलेल्या पाण्यातून बाहेर घेता तेव्हा ते गरम होईल, परंतु जर आपण ते थंड केले तर थर्मामीटर आपल्याला अचूक संकेत देत नाही. उष्णतेपासून बचाव करण्यासाठी जाड ओव्हन ग्लोव्ह घाला.

3. 
   

   
   थर्मामीटरचा परिचय द्या. पॉईंट प्रोबसह झटपट-वाचन पाककला थर्मामीटरने घ्या आणि शेलला छिद्र करून त्याची टीप अंडाच्या मध्यभागी दाबा. युनिट आपल्याला तापमान सांगत नाही तोपर्यंत त्यास काही सेकंद ठेवा.
   • आपण त्वरित-वाचन थर्मामीटर ऑनलाइन किंवा स्वयंपाकघर उपकरणाच्या दुकानात खरेदी करू शकता.

4. 
   

   
   तापमान तपासा. थर्मामीटरच्या स्क्रीनवर प्रदर्शित संख्या पहा. पिवळ्या तापमानात 70 ते 75 डिग्री सेल्सियस असणे आवश्यक आहे. जर या श्रेणीपेक्षा कमी असेल तर अंडे परत गरम पाण्यात घाला आणि शिजविणे सुरू ठेवा. जर ते जास्त असेल तर अंडी जास्त प्रमाणात शिजवलेले आहे ..
   • जर अंडी जास्त प्रमाणात शिजली असेल तर त्याचे पिवळे कोरडे आणि ठिसूळ असू शकतात परंतु तरीही ते खाद्यतेल असतील.