घरी वाइन टेस्टिंग संध्याकाळी कसे आयोजित करावे

सामग्री

• पायऱ्या
• भाग 1 तयार होत आहे
• भाग 2 क्रियेकडे वाटचाल

आपल्या मित्रांना किंवा कुटुंबियांना घरी एकत्रित करण्यासाठी वाइन चाखणे हे मूळ, अभिजात आणि मजेदार मार्ग आहे. जर आपण नेहमीच बिअर पिण्याची पारंपारिक बिस्किटे आणि इतर चिप्स वापरत असाल तर थकल्यासारखे असल्यास, आपल्या संध्याकाळी मसाला तयार करा आणि मित्रांसह एक चाखण्याची व्यवस्था करा! आपल्याला काही महत्त्वपूर्ण घटकांची आवश्यकता असेल, वाइन आणि उत्साह बद्दल थोडे ज्ञान!

पायऱ्या

भाग 1 तयार होत आहे

1. 
   

   
   एक थीम निवडा. घरी वाइन टेस्टिंग आयोजित करताना सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपण कोणत्या प्रकारचे वाइन चाखणे आणि त्याचा आनंद घ्याल हे ठरवणे होय. परिपूर्ण चाखण्याचा एक मार्ग नाही जो आपल्या सर्व पाहुण्यांना आवडेल, परंतु येथे काही सूचना आहेत.
   • त्याच प्रदेशातून बोर्डीक्स, बरगंडी, अल्साटियन वाईन, गॅस्कोनी वाइन, दक्षिणी वाईन ...
   • जगाच्या वेगवेगळ्या भागात तयार झालेल्या त्याच प्रकारच्या वाइनची चाचणी घ्या जसे की नापा व्हॅली, फ्रान्स आणि अर्जेंटिना येथे कॅलिफोर्नियामध्ये उत्पादित कबरनेट सॉविग्नॉन.
   • क्षैतिज चव घेणे. केवळ जगभरात उत्पादित २०१२ च्या चार्डोनेसचा स्वाद घ्या. हे जरी थोडे अवघड असू शकते.
   • फक्त एका निर्मात्याचा स्वाद घ्या. एकाच कुटुंबातून किंवा समान उत्पादकांकडून एकाच वाइनरीमधून अनेक मद्य वापरुन पहा.
   • मिठाईसाठी फक्त गोरे किंवा रेड, स्पार्कलिंग वाईन, गुलाब किंवा मिठाईचा वास चाखवा. हे वेगळे करणे थोडे अवघड आहे आणि ते घृणित होऊ शकते.

2. 
   

   
   
   
   चाखण्याबरोबर तुम्ही काय खाल याचा निर्णय घ्या. काटेकोरपणे बोलताना चाखताना खाऊ नका, टाळू साफ करण्यासाठी फक्त भाकरी किंवा बिस्किटे. परंतु आपण अद्याप आपल्या पाहुण्यांसाठी चाखण्यापूर्वी किंवा नंतर खाण्यासाठी काहीतरी तयार करू शकता. स्टार्टर, डिश, कोशिंबीरी, मिष्टान्न, आपल्या निवडीसाठी हे हलके गोष्टींचे लहान वर्गीकरण असू शकते. आपण खाण्यासाठी काहीतरी योजना आखली पाहिजे जेणेकरून आपल्या अतिथी चाखताना पिण्यास घाई होणार नाही: जेवण घेतलेल्या अल्कोहोलसाठी अन्न तयार केले पाहिजे.
   • आपल्या मित्रांना आपल्या चाखण्याचा प्रकल्प आणि आपण काय खाण्याची योजना आखली याबद्दल सांगा जेणेकरुन ते येण्यापूर्वी त्यांनी खावे की नाही हे त्यांना ठाऊक असेल.

3. 
   

   
   योग्य वाइन ग्लास घ्या. आपण आपल्या अतिथींचा ग्लास प्रत्येक नवीन वाइनमध्ये बदलू शकता असा विचार करणे खरोखर वास्तववादी नाही. संपूर्ण संध्याकाळी प्रत्येकासाठी एक ग्लास पुरेसा असावा किंवा पांढरा वाइनसाठी थोडा लांबलचक आणि ओव्हल आणि एक ग्लास लाल आणि लाल असा गोलाकार असावा.
   • चष्मामध्ये पाय असणे आवश्यक आहे जेणेकरुन अतिथी त्यांच्या हातांनी वाइन गरम करू शकणार नाहीत.
   • चष्मा पारदर्शक असावा जेणेकरुन आपल्या अतिथींना वाइनचा रंग दिसू शकेल.

4. 
   

   
   
   
   आपल्याला आवश्यक ते गोळा करा. वाइन आणि ग्लासेस व्यतिरिक्त आपल्या चाखण्याच्या संध्याकाळी आपल्याला बर्‍याच गोष्टी आवश्यक असतील. येथून कोठे सुरूवात करायची ते येथे आहे.
   • वाईन, सर्व प्रथम. वर वर्णन केल्याप्रमाणे थीमनुसार आपली वाईन निवडा. जर आपण हे करू शकता तर स्वस्त वाइनपासून चांगली वाइनपर्यंत थोडी महाग किंमत असू शकते. आपल्याकडे आपल्या सर्व पाहुण्यांसाठी पुरेसे वाइन असल्याची खात्री करा: वाइनच्या बाटलीमध्ये 5 उदार चष्मा आणि 6 ते 10 चष्मा चष्मा असतात.
   • जर आपण एखादी गोष्ट मोडली तर अनेक कॉर्क्स घ्या.
   • एक बाटली उघडणारा.
   • एक थुंकी हा एक कंटेनर आहे ज्यामध्ये आपल्या पाहुण्यांना त्यांची इच्छा असेल तर त्यांनी चाखलेला वाइन थुंकू शकतो. आपण प्रति व्यक्ती थुंकी देखील प्रदान करू शकता, उदाहरणार्थ प्लॅस्टिक कप हे काम करेल.
   • पांढरा वाइन थंड ठेवण्यासाठी बर्फाचा बादली. हे दर पाच मिनिटांनी फ्रीजमध्ये धावण्यास वाचवेल.
   • एक पांढरा टेबलक्लोथ किंवा पांढरा टॉवेल्स. हे वाइनचा रंग चांगल्या प्रकारे पाहण्यास आणि बाटल्यांचे प्रशंसा करण्यास मदत करते.
   • एक चवदार रॅक हे आपल्या अतिथींना वाइनचे स्वाद ओळखण्यात आणि त्यांचे प्रभाव लिहून काढण्यास मदत करू शकते. आपण ग्रीड ऑनलाइन शोधू शकता.
   • वाइनसाठी एरेरेटर किंवा कॅरेफ. हे रेड वाईनचे डीफॅन्चिंग करून सर्व फ्लेवर्स सोडण्याची परवानगी देते.
   • वाइन दरम्यान टाळू साफ करण्यासाठी तटस्थ ब्रेड आणि जास्त खारट कुकीज नाहीत.
   • आपल्या अतिथींसाठी पाण्याचे कॅरेफ आणि बर्फाचे तुकडे.

5. 
   

   
   आपल्या मित्रांना आमंत्रित करा. चाखण्यासाठी लोकांची आदर्श संख्या 6 ते 12 लोकांमधील आहे. आपल्याकडे प्राप्त करण्यासाठी मोठी टेबल असल्यास, पुरेशा लोकांना आमंत्रित करा जेणेकरून आपण सर्वजण आरामात बसू शकाल. तेथे बरेच लोक, बसलेले लोक उभे किंवा झुकत नसावेत. आपण औपचारिकपणे गोष्टी करू इच्छित असल्यास, आपण आपल्या चाखण्या सामायिक करण्यासाठी आमंत्रणे किंवा ई-मेल पाठवू शकता.
   • वाइनचे समान ज्ञान असणार्‍या लोकांना टाळण्याचा प्रयत्न करा. प्रत्येकाला मूलभूत ज्ञान असल्यास जिथे जास्त माहिती नसते, ते ठीक आहे. परंतु एका गटात ज्याला काही माहित नाही अशा एका व्यक्तीस आमंत्रित करणे टाळा किंवा वाइनबद्दल या सर्व गोष्टींना आमंत्रित करा जे प्रत्येकाला सर्वकाही समजावून सांगेल आणि संध्याकाळचा नाश होण्याचा धोका असेल.

6. 
   

   
   योग्य क्षण निवडा. आपण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी आपला स्वाद घेणारी पार्टी आयोजित करू शकता. आपण थीममध्ये रहायचे असल्यास, आपण उन्हाळ्यामध्ये पांढरे वाइन आणि शरद -तूतील-हिवाळ्यात अधिक लाल रेड वाइनचा स्वाद घेऊ शकता. याव्यतिरिक्त, आपल्याला वाइनचा चव खराब होऊ नये म्हणून चव असलेल्या एकाच वेळी खाण्याची इच्छा नसल्यामुळे आपण आपल्या मित्रांना जेवणापूर्वी संध्याकाळी around च्या सुमारास किंवा रात्री जेवणाच्या नंतर आमंत्रित करू शकता.

भाग 2 क्रियेकडे वाटचाल

1. 
   

   
   टेबलवर सर्वकाही व्यवस्थित करा. टेबलावर वाइनच्या बाटल्या ठेवा जेणेकरुन आपल्या अतिथींनी काय प्यावे ते पहा आणि संध्याकाळपर्यंत ते उत्साही होतील. जर टेबल पुरेसे मोठे नसेल तर बाटल्या बारच्या कोप corner्यावर किंवा काउंटरवर किंवा लिव्हिंग रूममधील कॉफी टेबलवर व्यवस्थित करा. तसेच स्वच्छ चष्मा, पाणी, टॉवेल्स, बिस्किटे, ब्रेड, स्पिटून, बाटली उघडण्याचे सामान ...
   • सजावट म्हणून खोलीत सुगंधी मेणबत्ती किंवा फुलांचा पुष्पगुच्छ ठेवू नका. तीव्र वास चव चाखणे आणि चव चाखणे कठीण करते. सजावटीसाठी द्राक्षांचा वाडगा पुरेसा आहे!

2. 
   

   
   वाइन टेस्टिंगची तंत्रे जाणून घ्या. हे फार कठीण नाही आणि आपल्याकडे एक तज्ञ असेल! आपल्या अतिथींना ते चव काय घेतात ते सांगा, त्यांना पाय ठेवून ग्लास धरायला सांगा आणि वाइनला "वायूजन्य" हळुवारपणे फिरवा आणि ते चाखण्यापूर्वी वाइनला वास येईल याची खात्री करा. मग आपल्या पाहुण्यांनी वाइनचा एक चुंबन घ्यावा, काही सेकंदांपर्यंत ते त्यांच्या तोंडात जावे, नंतर लवळ किंवा त्यांच्या इच्छेनुसार थुंकले पाहिजे.

3. 
   

   
   वाइन चाखणे सुरू करा. लॉर्ड्रे वाइन चाखण्याचा विषय येतो तेव्हा. अधिक तीव्र आणि गडद असलेल्या दिशेने प्रगती करण्यासाठी आपल्याला सर्वात हलके आणि कमीतकमी मद्य असलेल्या रंगाने सर्वात सुस्पष्ट रंग सुरू करावे लागेल. आपल्याकडे मिष्टान्न वाइन असल्यास, ते लाल वाइनपेक्षा फिकट असले तरीही, आपल्याला शेवटचे चाखणे आवश्यक आहे.
   • २०११ आणि २०१२ च्या समान वाइनसारख्या तत्सम वाइनलाही एकामागून एक चाखायलाच पाहिजे.

4. 
   

   
   लोकांना चव घेण्यासाठी वेळ द्या, नोट्स घ्या, वाइन त्यांना कशामुळे प्रेरित करते याचा विचार करा. ते त्यांच्या भावना आणि भावनांविषयी थोडासा लाजाळू असतील, कारण त्यांना तज्ञ वाटत नाही, परंतु लवकरच आत्मविश्वास वाढेल. आपण प्रत्येकाला आरामदायक आणि वातावरणास आरामदायी असल्याची खात्री करा, काहीही धोक्यात नाही! नोट्स घेताना लक्षात घेण्यासारख्या गोष्टी येथे आहेत.
   • सुगंध आणि फ्लेवर्स. मनात आलेले सुगंध आणि फ्लेवर्स लक्षात घ्यावे की ते ब्लॅकबेरी, मध, लिंबू, नाशपाती, पृथ्वी, लाकूड यांचा सुगंध आहे की नाही ...
   • युरी आणि वजन. वाइन जर हलका आणि कोरडा असेल तर शरीरात जर हे वजनदार आणि श्रीमंत असेल तर गोड असेल तर ...
   • शिल्लक. वाइनमध्ये चव किंवा विशिष्ट स्वाद यांचे संतुलन आहे?
   • समाप्त. वाइन आपल्या टाळूवर राहतो की नाही ते पहा किंवा जर चव दुस disapp्या क्रमांकावर चुकला असेल तर तुम्ही प्यावे. चांगली वाइन तोंडात राहिली पाहिजे.

5. 
   

   
   वाइन आपल्या डोक्यावर जाऊ देऊ नका. आपण नियमांमध्ये, मजेदार, परंतु अभिजात वाइन चाखण्याचे आयोजन करू इच्छित असल्यास वातावरण शांत, आरामदायक आणि नियंत्रित राहिले पाहिजे. जर आपण वाहून गेलात आणि आपण कोणत्याही गोष्टीवर नियंत्रण ठेवले नाही तर संध्याकाळ कोणीही गांभीर्याने घेणार नाही आणि आम्ही यापुढे ऐकणार नाही, हे सर्व संघटना नंतर लज्जास्पद आहे. आपल्या आवडीच्या वाइनला थुंकून थांबा नंतर चांगला अख्खा ग्लास चव घेण्यासाठी आणि आपल्याला हवा असेल तर पार्टीत जाऊ देण्यासारखे चाखणे.

6. 
   

   
   आपण शेवटी एक छोटासा खेळ जोडू शकता. आपल्या चाखण्याला आपल्याला थोडासा मसाला द्यायचा असेल तर शेवटी खेळ आयोजित करा: बाटल्या अ‍ॅल्युमिनियमच्या किंवा तपकिरी कागदावर पॅक करा आणि आपल्या अतिथींना काय वाइन आहे हे न सांगता सर्व्ह करा. त्यांनी अंदाज लावला पाहिजे आणि विजेता बक्षीस असू शकेल जसे की बाटली किंवा चाखण्याशी संबंधित एखादी वस्तू.

7. 
   

   
   जर आपण हे ठरविले असेल तर जेवण नंतर द्या. आपण अद्याप आपल्या पाहुण्यांना ठेवू इच्छित असाल आणि त्यांनी जाण्यापूर्वी ते खाल्ले असल्याची खात्री केली असेल आणि मद्यपान केले असेल तर चांगले जेवण द्या. जर आपल्या अतिथींनी चाखण्यापूर्वी खाल्ले असेल तर आपण मिष्टान्न देखील सर्व्ह करू शकता. Ivoici काही खाद्य कल्पना वाइन चांगले जात.
   • खरबूज सह इटालियन हॅम
   • चीज ची वर्गीकरण
   • एक कोशिंबीर
   • विविध स्वाद चॉकलेट
   • फळे, द्राक्षे
   • काही हलके केक्स, फ्लॅन