आईस्क्रीमचे दुकान कसे उघडावे

सामग्री

• पायऱ्या
• भाग 1 बायझनेस बद्दल जाणून घ्या
• भाग 2 बिझनेसची योजना बनवा
• भाग 3 प्रारंभ करणे

युरोप आणि इतरत्र आईस्क्रीमचा एक अतिशय लोकप्रिय आनंद आहे. इटालियन आईस्क्रीम, गोठविलेल्या दही, शरबत किंवा आइस्क्रीम विक्री करणारे बरेच आइस्क्रीम आणि आईस्क्रीम विक्रेते आहेत यात आश्चर्य नाही. या खादाडपणाची लोकप्रियता ही मोहक गुंतवणूकीची संधी बनवते. आपण आपले स्वतःचे स्टोअर तयार करू इच्छिता? तसे असल्यास, आपला व्यवसाय योजना स्थापित करण्यापूर्वी आपल्याला स्वत: ला शिक्षित करणे आणि आपल्या पर्यायांचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. आपल्याला बाजारपेठ अभ्यास करावा लागेल, कायदे, आवश्यक उपकरणे आणि पुरवठादार याबद्दल माहिती घ्यावी लागेल.

पायऱ्या

भाग 1 बायझनेस बद्दल जाणून घ्या

1. 
   

   
   आपण छोट्या व्यवसायाचे नेतृत्व करू शकाल की नाही हे ठरवा. नक्कीच, हे विशेष रोमांचक वाटते. आपण आपल्या स्वतःच्या कल्पना प्रत्यक्षात आणू शकता. आपण स्वत: चा बॉस असल्याने आपण निर्णय घेण्यास आणि स्वतंत्रपणे कार्य करण्यास सक्षम असाल. शाश्वत काहीतरी बनवण्याचं समाधान तुम्हाला मिळेल. पण हे प्रत्येकासाठी नाही.खरं तर, एक छोटासा व्यवसाय चालविणे तणावपूर्ण आहे आणि कदाचित आपण कल्पना करण्यापेक्षा अधिक कार्य करू शकता. या प्रकारचा व्यवसाय आपल्यासाठी आहे हे ठरवण्यापूर्वी बराच काळ विचार करा.
   • उदाहरणार्थ, आपल्याला आव्हाने आवडतात का? परिस्थिती कठीण असताना तुम्ही भरभराट होता का? आपण सहजपणे मोठे निर्णय घेता? तसे असल्यास, एखादा छोटासा व्यवसाय चालविणे आपल्यासाठी योग्य असेल.
   • उलटपक्षी, तुम्हाला जोखीम घेण्याची भीती वाटते का? आपल्या अंतःप्रेरणावर विश्वास ठेवण्यात आपल्याला समस्या आहे? आपण तणाव आणि मोठे निर्णय टाळण्याचा कल आहात का? तसे असल्यास, आपल्याला कदाचित आपल्या प्रकल्पांचा आढावा घ्यावा लागेल कारण या सर्व घटक, जोखीम, ताणतणाव आणि निर्णय घेणे हा एक छोटासा व्यवसाय चालवण्याचा अविभाज्य भाग आहे.

2. 
   

   
   
   
   व्यवसायाचे मॉडेल निवडा. म्हणून आपण साहस प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला. आपल्याला कोणत्या प्रकारचे आइस्क्रीम स्टोअर ठेवायचे आहे हे ठरविण्याची पुढील पायरी असेल. आपल्याकडे अनेक पर्याय असतील. उदाहरणार्थ, आपण फ्रेंचाइजी स्टोअर घेऊ इच्छित आहात, आपला स्वतःचा ब्रँड लॉन्च करू इच्छिता किंवा एखाद्या नवीन स्टोअरमध्ये गुंतवणूक करू इच्छिता? काळजीपूर्वक विचार करा, कारण या प्रत्येक शक्यतांमध्ये जोखीम आणि संधींचा वाटा आहे.
   • फ्रेंचायझी स्टोअरच्या फायद्यांविषयी जाणून घ्या. हेगेन-डॅझ, मिको किंवा दही फॅक्टरी यासारख्या मूळ कंपनीत काम करून, आपला व्यवसाय स्थापित करण्यात आपल्याला मदत केली जाईल. उत्पादने बनविण्यासाठी वापरलेली सजावट, साहित्य आणि साहित्य आपल्याला प्रदान केले जाईल आणि आपल्याला व्यापाराचे प्रशिक्षण दिले जाईल.
   • दुसरीकडे, फ्रँचायझीची किंमत जास्त असू शकते हे जाणून घ्या. प्रारंभिक किंमत सहसा कित्येक शंभर हजार युरो असते.
   • स्वतःचे स्टोअर सुरू करणे हा आणखी एक पर्याय असेल.प्रारंभिक गुंतवणूक कमी असू शकते. उदाहरणार्थ, बंद किंवा विद्यमान आईस्क्रीम शॉप € 50,000 किंवा त्यापेक्षा कमी किंमतीत खरेदी करणे शक्य आहे, परंतु आपल्याला कमी मदत केली जाईल. एखाद्या मताधिकारापेक्षा, आपल्याला सर्व काही एकटे करावे लागेल.

3. 
   

   
   
   
   नीट चौकशी करा. आपला द्विधापणा कसा दिसेल आणि ते कसे कार्य करेल हे शक्य तितक्या अचूकपणे स्थापित करा. हे करण्यासाठी, आपल्या क्षेत्रातील इतर हिमनगांच्या प्रकरणांचा तसेच गोठविलेल्या दही आणि इटालियन आईस्क्रीमच्या स्टॉलचा अभ्यास करा. ते काय विकत आहेत? ते त्यांची उत्पादने कशी सादर करतात? ते जाहिरात कशी करतात? आईस्क्रीम उद्योगाबद्दल आपल्याला विस्तृत संशोधन करण्याची देखील आवश्यकता असेल.
   • बाजाराचा अभ्यास करा. आपल्या संभाव्य ग्राहक, आपले प्रतिस्पर्धी आणि हिमनदी ऑपरेट करण्यासाठी आवश्यक लॉजिस्टिकबद्दल जाणून घ्या. आपण ग्राहकांच्या कोणत्या गटाला लक्ष्य कराल? कदाचित मुले किंवा तरुण सक्रिय लोक?
   • आपला व्यवसाय आपल्या क्षेत्रात समृद्ध होऊ शकतो? आपण आपल्या आईस्क्रीमला कोणत्या किंमतीला विक्री कराल? हंगाम, स्थान, प्रतिस्पर्धींची उपस्थिती आणि कच्च्या मालासह विविध कारणांसाठी किंमती आणि विक्री वेगवेगळी असू शकतात.
   • आपल्याला आपल्या आवश्यकतेसाठी योग्य पुरवठादार देखील शोधण्याची आवश्यकता असेल. शंकू, नॅपकिन्स, टॉपिंग्ज आणि आईस्क्रीम स्वतःच घाऊक विक्रेते किंवा पुरवठादारांकडून खरेदी केले जावे.
   • या क्षेत्रातील क्रियाकलापांच्या आकडेवारीवर इंटरनेट शोध घ्या.

भाग 2 बिझनेसची योजना बनवा

1. 
   

   
   आवश्यक परवाने व प्रमाणपत्रे मिळवा. अनिवार्य परवाने आणि प्रमाणपत्रे आपण ज्या ठिकाणी आपला व्यवसाय स्थापित केला आहे त्या देशावर अवलंबून असेल. आपल्याला स्टोअर उघडण्याची परवानगी मिळण्यासाठी आवश्यक असलेले पुरावे शोधा.आपल्याला विमा प्रमाणपत्र देण्याची देखील आवश्यकता असू शकते. आपण या विमासाठी किती किंमत मोजाल ते शोधा.
   • जर आपण आईस्क्रीम शॉप उघडण्याची योजना आखत असाल तर आपल्याला आरोग्य अधिकार्‍यांशी संपर्क साधावा लागेल, करांच्या जबाबदा about्या जाणून घ्याव्यात आणि आपल्या कर्मचार्‍यांना कुठे नोंदवावे हे जाणून घ्यावे लागेल (जर आपण कर्मचार्यांची नेमणूक करण्याची योजना आखली असेल तर).
   • आपण पाहू शकता की, एक छोटासा व्यवसाय स्थापित करण्यासाठी आपल्याला कायदेशीर बाबी विचारात घेतल्या पाहिजेत याबद्दल चांगल्या प्रकारे माहिती देणे आवश्यक आहे. आपणास व्यवसायाच्या वकिलाचा सल्लादेखील घ्यावा लागेल.

2. 
   

   
   आपल्याला कोणती उपकरणे आणि घटकांची आवश्यकता असेल आणि ते आपल्यासाठी किती खर्च करतात हे निर्धारित करा. आपल्याला स्टोअरच्या सुरुवातीच्या दिवशी आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींची आवश्यकता असेल. आपले स्टोअर कोठे आहे आणि आपण ज्या प्रकारचे स्टोअर तयार करीत आहात त्यानुसार आपल्यास फक्त एक किंवा दोन सिंक, एक लहान बर्फ बाल्टी आणि एक लहान ड्राय स्टोरेज रूम किंवा घरात आईस्क्रीम मेकरची आवश्यकता असू शकते. अनेक काउंटर, एक संगणक, रेफ्रिजरेशन सिस्टम, एक जनरेटर आणि स्टीयरिंग व्हील सर्व्हिस विंडो.
   • लक्षात ठेवा की उपकरणाव्यतिरिक्त, आपल्याला आइस्क्रीम, शंकू, प्लास्टिकचे चमचे, कप इत्यादी आवश्यक वस्तूंची आवश्यकता असेल.

3. 
   

   
   आपला स्टोअर स्थापित करण्यासाठी एक स्थान निवडा. आपल्या व्यवसायासाठी एक व्यवहार्य आणि सामरिक स्थान निश्चित करा. लिडाझल ग्राहकांच्या स्रोताजवळ स्थित असेल, उदाहरणार्थ, शॉपिंग सेंटर जवळ, पार्क, शहराच्या मध्यभागी किंवा इतर स्टोअर जवळ. आपल्या स्टोअरमध्ये सहज प्रवेश करणे आवश्यक आहे. पादचारी आणि मोटारींचा रस्ता विचारात घ्या, परंतु जवळपास इतर आइस्क्रीम शॉप्स देखील असल्यास, जे प्रतिस्पर्धी बनू शकतात.
   • आपले स्टोअर लहान किंवा मोठे असू शकते, 40 आणि 400 मीटर दरम्यान. लक्षात ठेवा आपल्या आइस्क्रीमला विक्री क्षेत्राव्यतिरिक्त ठेवण्यासाठी आपल्याला खोलीची आवश्यकता असेल.

4. 
   

   
   औपचारिक व्यवसायाची योजना बनवा. आपण आपल्या संशोधन आणि आपल्या विचारातून जे काही शिकलात ते गोळा करा आणि ते कागदावर ठेवा. एक व्यवसाय योजना आपल्या स्टोअरच्या व्यावहारिक आणि आर्थिक यशाची योजना करेल. हे दस्तऐवज आपल्याला बँक किंवा गुंतवणूकदारास आपले समर्थन करण्यास सहमत करण्यास देखील मदत करू शकते. आपल्या योजनेत, आपण ज्याची विक्री करण्याची योजना आखता येईल, त्या विक्रीची प्रोजेक्ट करा ज्यावर आपण सामान्यतः 3 ते 5 पर्यंत बर्‍याच वर्षांसाठी आपली ऑपरेटिंग खर्च वजा कराल.
   • आपण घेतलेल्या बाजाराच्या अभ्यासावर आपला डेटा आधारित कराः आपल्या बाजाराचे आकार, आपले प्रतिस्पर्धी, आपल्या किंमती, आपले विपणन, आपली ऑपरेशन योजना आणि या क्षेत्राचा सामान्य ट्रेंड. साहित्य, भाडे, पगार, विमा इत्यादींसाठी अपेक्षित खर्च समाविष्ट करा.
   • व्यवसाय योजना सामान्यत: निश्चित स्वरुपाचे अनुसरण करते. हे एक थोडक्यात सारांश सह प्रारंभ होईल, नंतर आपली उद्योजकीय रणनीती, आपली वाढीचा अंदाज, आपली विपणन रणनीती, आपली ऑपरेटिंग योजना, आपली मानव संसाधन योजना, एक आर्थिक अंदाज आणि आपल्या सामर्थ्यांचे विश्लेषण, आपल्या कमकुवतपणा, आपल्या संधी सादर करा आणि संभाव्य धोके (एसडब्ल्यूओटी विश्लेषण म्हणतात). आपल्याला इंटरनेटवर अनुसरण करण्याचे स्वरूप सापडेल.

भाग 3 प्रारंभ करणे

1. 
   

   
   आपल्या द्विधापणाची रचना करा. नवीन व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आपल्याला त्याची रचना निश्चित करणे आवश्यक आहे. आपल्याला कायदेशीर अस्तित्व तयार करण्याची आवश्यकता असेल. आपण आपल्या व्यवसायासाठी निवडलेला कायदेशीर फॉर्म आपण भरलेल्या करांवर, आपण घेतलेले वैयक्तिक उत्तरदायित्व, आपण घ्यावयाच्या पायर्‍यांची जटिलता आणि आपण आपल्या व्यवसायासाठी वित्तपुरवठा कसा करू शकता यावर परिणाम होऊ शकतो.
   • वैयक्तिक एंटरप्राइझ ही सर्वात सामान्य उद्योजकीय रचना आहे.त्यानंतर मालक आणि व्यवस्थापक म्हणून आपल्याकडे आपल्या व्यवसायावर पूर्ण नियंत्रण असेल. तथापि, आपल्याला कंपनीच्या किंमतींसाठी देखील संपूर्ण जबाबदारी स्वीकारावी लागेल. आपण आपला व्यवसाय दुसर्‍या व्यक्तीसह सेट केल्यास आपल्याला भागीदारी तयार करावी लागेल. या व्यवस्थेद्वारे आपण खर्च आणि फायदे सामायिक कराल.
   • काही कंपन्या कंपन्यांचा फॉर्म घेतात. आपला व्यवसाय नंतर स्थापना केलेल्या लोकांपासून कायदेशीररित्या स्वतंत्र अस्तित्व असेल. या प्रकारच्या व्यवसायाचा सर्वात मोठा फायदा असा आहे की जर आपला व्यवसाय कार्य करत नसेल तर आपण आपली वैयक्तिक मालमत्ता बांधणे टाळता सर्वात मोठा गैरफायदा म्हणजे आपल्याला खाती उत्तम प्रकारे कशी ठेवायची हे जाणून घ्यावे लागेल.

2. 
   

   
   व्यवहार्य स्थानिक खरेदी करा किंवा भाड्याने द्या. आपल्या नवीन बिझनेससाठी योग्य जागा शोधण्यात मदत करण्यासाठी व्यावसायिक आवारात विशेषज्ञ असलेली रिअल इस्टेट एजन्सी शोधा. आपल्या सुरुवातीच्या संशोधनाच्या आधारे आपल्याला कोठे सेटल करायचे आहे याची आपल्याकडे आधीपासूनच कल्पना असावी. आता आपले संशोधन सखोल करण्याची वेळ आली आहे. आपल्याकडे आधीपासून प्राथमिकता असली तरीही स्थानिक ओळख देताना शक्य तितक्या तटस्थ असण्याचा प्रयत्न करा.
   • महापौरांना भविष्यातील योजनांबद्दल विचारा. आपण शोधू शकता की ज्या नवीन प्रकल्पांबद्दल आपल्याला माहिती नव्हती ते काही अतिपरिचित क्षेत्रात लागू केले जाईल. आपण ज्या रस्त्यात सेटल करू इच्छित आहात त्या रस्त्यावर पुरेसे व्यस्त असल्याचे देखील तपासा.
   • इतर उद्योजकांशी बोला. व्यावसायिक जागा निवडण्यात त्यांचा सर्वात महत्वाचा निकष काय आहे हे त्यांना विचारा. उदाहरणार्थ, पर्यटन क्षेत्र, शाळा, उद्यान यांचे निकटता? पार्किंग किंवा सार्वजनिक वाहतुकीच्या प्रवेशासह खात्यात प्रवेश करण्यायोग्यतेमध्ये घेणे विसरू नका.

3. 
   

   
   आपले स्टोअर ठिकाणी ठेवा आणि आपल्याला पाहिजे असलेली खरेदी करा. आपल्याकडे आता एक स्टोअर आहे आणि त्याचे प्रारंभ जवळ येत आहे.म्हणूनच आपल्याला सर्व आवश्यक घटक प्राप्त करणे आवश्यक आहे. आपल्या पुरवठादार आणि भागीदारांसह भेट घ्या आणि त्यांना आवश्यक असलेल्या आईस बॉक्स, फ्रीझर किंवा इतर वस्तूंसाठी संदर्भ विचारा. इतर कंत्राटदारांना सांगा की आपल्यासाठी योग्य सजावट करण्यासाठी त्यांच्या स्टोअरची रचना कोणी केली. अन्य स्टोअरला भेट देऊन नोट्स घेण्याचा अन्यथा विचार करा. आपल्याला काय आवडते ते पहा, ते लेखी ठेवा आणि आपल्या स्वतःच्या स्टोअरसाठी या आयटम वापरा.
   • तुमचा आईस्क्रीम स्टॉकही खरेदी करा. अनेक पुरवठादारांना विचारा आणि किंमतींची तुलना करा आणि ग्राहकांच्या वेगवेगळ्या अभिरुचीची पूर्तता करण्यासाठी विविध प्रकारच्या सुगंध मिळवा. आपल्याला टॉपिंग्ज, टॉपिंग्ज, कप आणि जार, सोडा चष्मा आणि अशा इतर गोष्टी देखील लागतील. आपल्याला या साहित्य आणि पुरवठ्यासाठी योग्य पुरवठादार देखील शोधण्याची आवश्यकता असेल.

4. 
   

   
   कर्मचार्‍यांना कामावर घ्या. आपण स्वत: स्टोअर चालवू इच्छित नसल्यास आपणास कर्मचारी घेण्याची आवश्यकता आहे. कोठे सुरू करावे? चांगले कर्मचारी शोधण्यासाठी अनेक पद्धती आहेत. आपण एखाद्या रिअल इस्टेट एजन्सीशी जवळीक साधू शकता, जे उमेदवारांचे स्वतः परीक्षण करेल आणि या सेवेसाठी आपल्याकडून शुल्क आकारेल. आपण इंटरनेट, स्थानिक प्रेस, कॅम्पस इ. वर देखील जाहिराती देऊ शकता.
   • हे फक्त योग्य लोकांना शोधण्याबद्दल नाही. लक्षात ठेवा की आपण त्यांना देय देण्यास सक्षम असाल, त्यांच्या करांच्या मजुरीचा मागोवा ठेवा, मालकांची फी भरा आणि यासारखे.
   • आपण आपल्या कर्मचार्‍यांच्या कामाच्या अटी लागू केल्या पाहिजेत जे त्यानुसार लागू असलेल्या मानकांचे पालन करतात. समस्या टाळण्यासाठी आपण नेहमी कायद्याशी सहमत असल्याचे सुनिश्चित करा. आपले हक्क आणि कर्तव्ये चांगल्या प्रकारे जाणून घेण्यासाठी एखाद्या वकीलाचा सल्ला घेणे चांगले होईल.

5. 
   

   
   व्यावसायिक संघटनेत सामील होण्याचा विचार करा. फ्रान्समध्ये नॅशनल कॉन्फेडरेशन ऑफ ग्लेशियर्स फ्रान्स आहे. एक लहान बॉस म्हणून या प्रकारच्या संघटनेत सामील होणे आपल्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. प्रथम, ते आपल्याला आइस्क्रीम विक्रेत्यांच्या नेटवर्कमध्ये सामील होण्यास आणि शंकू, टॉपिंग्ज, हेझलनट्स, सिरप आणि उपकरणांच्या पुरवठादारांच्या जवळ नेण्यास अनुमती देईल. या प्रकारच्या संस्था क्षेत्रातील उद्योजकांच्या हिताचे रक्षण करण्यास सक्षम आहेत.
   • अशा संघटनेत सामील झाल्यास आपल्याकडे उद्योग माहिती, विशिष्ट व्यापार शो, पुरेसा विमा इत्यादींचा प्रवेश असू शकतो.